Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa đa dạng, mà còn là thiên đường của những món ăn vặt hấp dẫn. Từ những món ăn nóng hổi bán trên vỉa hè đến các món ăn đường phố đặc trưng, các món ăn vặt Hàn Quốc luôn khiến thực khách mê mẩn. Cùng khám phá một số món ăn vặt phổ biến và đặc sắc của xứ sở kim chi mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây.
Đọc lại bài viết cũ nhé: Korean breakfast: Bữa sáng truyền thống.
1. Tteokbokki (떡볶이)
Tteokbokki là món ăn vặt nổi tiếng nhất tại Hàn Quốc, đặc biệt là trong các khu chợ đêm. Đây là món bánh gạo dai, được nấu trong nước sốt gochujang (ớt đỏ Hàn Quốc) cay ngọt, thường đi kèm với cá viên và rau củ. Món ăn này có hương vị đậm đà, cay nồng của sốt ớt, kết hợp với độ dai của bánh gạo tạo nên sự quyến rũ khó cưỡng.
2. Hotteok (호떡)
Với lớp vỏ bánh giòn, nhân bên trong là đường nâu, hạt điều và quế, Hotteok trở thành món ăn tuyệt vời vào mùa đông. Món bánh pancake chiên này có hương vị ngọt ngào, nóng hổi, rất thích hợp cho những buổi chiều se lạnh. Đặc biệt, đây là món ăn vặt phổ biến mà bạn sẽ dễ dàng tìm thấy tại các khu chợ hoặc đường phố ở Hàn Quốc.
3. Gyeranppang (계란빵)
Gyeranppang là một loại bánh mì trứng nướng, có lớp vỏ giòn và nhân trứng bên trong. Đây là món ăn sáng phổ biến hoặc có thể là đồ ăn vặt rất được yêu thích, đặc biệt là trong mùa lạnh. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ai yêu thích các món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng.
4. Sundae (순대)
Sundae là món xúc xích làm từ ruột heo, nhồi với mì, thịt và gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với nước sốt cay và là món ăn vặt đặc trưng tại các chợ đêm. Với hương vị đặc biệt và cách chế biến độc đáo, Sundae là món ăn không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc.
5. Twigim (튀김)
Twigim là các món ăn chiên giòn, bao gồm những nguyên liệu như tempura rau củ, xúc xích, hải sản, hay thậm chí là khoai tây chiên. Món ăn này được phục vụ kèm với nước chấm cay hoặc tương cà, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn giòn tan, hấp dẫn.
6. Bindaetteok (빈대떡)
Bindaetteok là món bánh xèo làm từ đậu xanh xay nhuyễn, được chiên giòn và thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Đây là món ăn phổ biến tại các chợ truyền thống, không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người dân Hàn Quốc.
7. Kimbap (김밥)
Kimbap, hay còn gọi là cơm cuộn rong biển, là món ăn vặt phổ biến ở Hàn Quốc. Cơm cuộn được bọc trong lá rong biển, với nhiều loại nhân như rau củ, trứng, thịt hoặc cá. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất tiện lợi, là sự lựa chọn lý tưởng cho một bữa trưa nhanh chóng hay những món ăn vặt trong những buổi dạo phố.
8. Bungeoppang (붕어빵)
Bungeoppang là loại bánh hình cá nhồi nhân đậu đỏ ngọt, rất phổ biến vào mùa đông. Món bánh này thường được nướng trong khuôn hình con cá, với lớp vỏ ngoài giòn và nhân đậu đỏ ngọt mát bên trong. Đây là món ăn bạn sẽ tìm thấy ở hầu hết các quầy hàng rong trên phố, đặc biệt vào mùa lạnh.
9. Gamja Hot Dog (감자핫도그)
Gamja Hot Dog là món ăn vặt rất được yêu thích trong các khu chợ đêm. Xúc xích được bao bọc bởi khoai tây nghiền và chiên giòn, tạo nên một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hấp dẫn. Với sự kết hợp giữa xúc xích thơm ngon và khoai tây giòn rụm, Gamja Hot Dog là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích đồ ăn nhanh.
10. Patbingsu (팥빙수)
Patbingsu là món tráng miệng đá bào rất nổi tiếng ở Hàn Quốc, đặc biệt trong mùa hè. Món ăn này gồm đá bào, đậu đỏ ngọt và nhiều loại topping khác như trái cây, sữa đặc hay kem. Món Patbingsu giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi ả và là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món ngọt mát.
Đồ Ăn Vặt Hàn Quốc – Vị Ngọt và Mặn Đều Có
Món Ngọt:
Ngoài những món đã kể trên, Hàn Quốc còn nổi bật với nhiều món ăn vặt ngọt khác, mỗi món đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn:
- Kkwabaegi (꽈배기): Bánh xoắn chiên giòn, phủ đường, là món ăn vặt ngọt nổi tiếng tại các chợ đêm.
- Bingsu (빙수): Món đá bào với nhiều loại topping như trái cây, đậu đỏ, sữa đặc, rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè.
- Pepero (빼빼로): Bánh quy que phủ sô cô la, đặc biệt được ưa chuộng vào ngày 11 tháng 11, ngày lễ Pepero của Hàn Quốc.
Món Mặn:
Đồ ăn vặt mặn tại Hàn Quốc cũng rất đa dạng và phong phú, mang đến những hương vị độc đáo mà bạn không thể bỏ qua:
- Kimbap (김밥): Cơm cuộn rong biển với nhiều loại nhân như rau củ, thịt và trứng.
- Ramyeon (라면): Mì ăn liền Hàn Quốc, có nhiều hương vị khác nhau.
- Sundae (순대): Dồi lợn nhồi với gia vị, ăn kèm với nước sốt cay.
- Twigim (튀김): Món ăn chiên giòn như khoai tây chiên, chả cá, xúc xích, là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn vặt.
Các Loại Snack Đóng Gói:
Hàn Quốc cũng có những món ăn vặt đóng gói rất tiện lợi và dễ dàng mang theo:
- Hạt dẻ rang (볶은 밤): Hạt dẻ rang chín, có vị ngọt bùi, rất thích hợp để nhâm nhi trong các chuyến đi.
- Bỏng ngô (팝콘): Bỏng ngô có nhiều hương vị khác nhau, là món ăn nhẹ phổ biến.
- Snack rong biển (김스낵): Rong biển sấy khô, giòn tan và có vị mặn, là món ăn nhẹ lý tưởng.
Đồ Uống Hàn Quốc:
Bên cạnh các món ăn vặt, đồ uống Hàn Quốc cũng rất phong phú và hấp dẫn:
- Trà sữa (버블티): Trà sữa với trân châu, một thức uống yêu thích của giới trẻ.
- Nước ép trái cây (과일 주스): Nước ép từ các loại trái cây tươi, vừa ngon lại bổ dưỡng.
Đồ ăn vặt Hàn Quốc (간식 – gansik) là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố của quốc gia này. Các món ăn vặt ở Hàn Quốc không chỉ đa dạng về hương vị mà còn phản ánh phong cách sống, văn hóa và con người nơi đây. Khi đến Hàn Quốc, hãy thử khám phá và thưởng thức những món ăn này để có trải nghiệm ẩm thực thật sự phong phú và thú vị.
