Ẩm thực đường phố Hàn Quốc không chỉ là những món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của quốc gia này. Được yêu thích không chỉ ở Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới, ẩm thực đường phố Hàn Quốc mang đến những hương vị đậm đà, phong phú và thể hiện rõ nét phong cách sống của người dân nơi đây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các món ăn đường phố nổi tiếng và lý do tại sao chúng lại hấp dẫn du khách đến vậy.
Đọc lại bài viết cũ nhé: Bossam: Thịt heo luộc cuốn.
1. Tteokbokki (Bánh Gạo Cay)
Tteokbokki là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại Hàn Quốc, được xem là biểu tượng của ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Món ăn này được làm từ bánh gạo mềm dẻo, thường được nấu với sốt gochujang (tương ớt Hàn Quốc), hành tây, chả cá và các loại rau củ khác. Vị cay nồng và ngọt nhẹ của tteokbokki sẽ kích thích vị giác và khiến người thưởng thức không thể dừng lại. Đây là món ăn mà bạn dễ dàng tìm thấy ở khắp nơi, từ những quán ăn nhỏ đến các xe bán hàng rong, đặc biệt là tại các khu chợ đêm.
2. Kimbap (Cơm Cuộn)
Kimbap là món ăn vô cùng tiện lợi và phổ biến ở Hàn Quốc. Được làm từ cơm trắng cuộn với rong biển và các loại nhân như thịt, trứng, rau củ, kimbap thường được dùng làm bữa ăn nhẹ hoặc đồ ăn mang đi. Món này có hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn, đặc biệt là khi bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Kimbap là món ăn lý tưởng khi bạn tham quan các điểm du lịch hoặc dạo chơi trên phố.
3. Chả Cá Odeng (Eomuk)
Chả cá Odeng (hay còn gọi là Eomuk) là món ăn phổ biến trong mùa đông ở Hàn Quốc. Chả cá được làm từ cá và tinh bột, sau đó được xiên vào que và nấu trong nước dùng nóng. Món này có vị ngọt tự nhiên của cá, kết hợp với nước dùng đậm đà, khiến người thưởng thức cảm thấy ấm áp, dễ chịu. Odeng là món ăn lý tưởng để thưởng thức khi thời tiết lạnh giá, và thường có mặt ở các quầy hàng rong hoặc những xe bán đồ ăn vặt ngoài phố.
4. Hotteok (Bánh Pancake Ngọt)
Hotteok là một loại bánh pancake đặc trưng của Hàn Quốc, phổ biến vào mùa đông. Với lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân ngọt bên trong, hotteok thường có nhân đường nâu, hạt dẻ hoặc đậu đỏ. Khi cắn một miếng hotteok, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, thơm lừng và cảm giác ấm áp từ nhân bánh. Món bánh này luôn thu hút thực khách, đặc biệt là vào những ngày lạnh.
5. Soondae (Dồi Lợn)
Soondae là món dồi lợn đặc trưng của Hàn Quốc, thường được làm từ tiết lợn và miến. Món ăn này có kết cấu mềm mại và hương vị độc đáo, hấp dẫn những ai yêu thích các món ăn từ thịt lợn. Soondae thường được ăn kèm với nước chấm hoặc kimchi, mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, chua và cay. Đây là một món ăn đặc biệt thường xuyên xuất hiện tại các khu chợ đêm, nơi mọi người có thể thưởng thức món ăn này một cách dễ dàng.
6. Dakkochi (Gà Xiên Nướng)
Dakkochi là món ăn đường phố nổi tiếng tại Hàn Quốc, gồm những xiên gà nướng thơm ngon. Gà thường được ướp với sốt cay ngọt đặc trưng trước khi nướng trên than nóng. Món ăn này mang lại một hương vị đậm đà và được yêu thích bởi những tín đồ đam mê món nướng. Dakkochi thường có mặt tại các khu chợ đêm, nơi bạn có thể vừa thưởng thức món ăn vừa tận hưởng không khí nhộn nhịp của phố xá.
7. Bungeoppang (Bánh Cá)
Bungeoppang là một món ăn vặt rất được yêu thích, đặc biệt trong mùa đông. Đây là loại bánh hình cá, bên ngoài giòn rụm và bên trong thường chứa nhân đậu đỏ ngọt hoặc kem. Với hình dáng dễ thương và vị ngọt vừa phải, bungeoppang rất phù hợp để bạn thưởng thức khi đi dạo trên phố. Bánh cá này thường có mặt ở các quầy hàng vỉa hè, mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị khi khám phá ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
8. Bingsu (Đá Bào)
Bingsu là món ăn ngọt nổi tiếng ở Hàn Quốc, đặc biệt vào mùa hè. Món ăn này gồm đá bào được phủ lên trên với các loại topping như trái cây tươi, kem, đậu đỏ và các loại hạt. Bingsu mang lại cảm giác mát lạnh, giải khát và là món ăn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả. Món ăn này có mặt ở hầu hết các quầy hàng đường phố và là sự lựa chọn phổ biến của người dân địa phương khi muốn thưởng thức món ăn ngọt mát.
9. Twigim (Đồ Chiên)
Twigim là món ăn bao gồm các loại đồ chiên như chả cá, rau củ, khoai lang, mực… Món ăn này thường được chiên giòn và ăn kèm với nước sốt chua ngọt. Đây là món ăn dễ dàng tìm thấy ở các quầy hàng rong, nơi bạn có thể thưởng thức các món chiên giòn, thơm ngon với giá cả phải chăng. Twigim là món ăn vặt phổ biến, thích hợp cho những ai yêu thích các món chiên giòn.
10. Gimbap (Cơm Cuộn Rong Biển)
Kimbap là món cơm cuộn rong biển với nhiều loại nhân khác nhau như thịt bò, trứng, rau củ và đôi khi là cá ngừ. Kimbap là một món ăn nhẹ rất tiện lợi, thường được mang đi trong những buổi dã ngoại, picnic hoặc là bữa sáng nhanh chóng. Món ăn này cũng là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ăn uống nhanh mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của quốc gia này. Các món ăn đường phố không chỉ mang lại những hương vị đặc trưng mà còn phản ánh rõ nét phong cách sống và sự đa dạng trong nền ẩm thực Hàn Quốc. Khi có dịp đến thăm Hàn Quốc, bạn đừng quên khám phá các món ăn này để có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Dù là tteokbokki cay nồng, hay hotteok ấm áp, hay bungeoppang ngọt ngào, mỗi món ăn đều mang lại một phần nhỏ của sự tinh túy trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
